Luk
Alt om vin - Danmarks største vinkalender

Vinsmagning

Amaronesmagning m. Thomas Ilkjær, samt tilhørende Amaronemen

Italiensekspert, leder af Vinakademiet og forfatter til den netop udgivne bog Amarone - og vinene fra Valpolicella, Thomas Ilkjær vil præsentere os for en række af de aller bedste vine fra Valpolicella i det nordlige Italien. Vinene herfra er nogle af danskernes fortrukne vine, og derfor er udbuddet også rigtig stort. Thomas Ilkjær vil blandt andet give gode råd til, hvordan man vælger de helt rigtige.

Til aftenens vinsmagning har køkkenet kreeret en hel speciel menu, der passer perfekt til Valpolicella- og Amaronevin.

Amaronemenu
Velkomstdrink: Speri, Valpolicella Classico Superiore Sant' Urbano 2007

Forret: Risotto all' Amarone med vilde danske svampe; Karl Johan, kantareller og sorte trompetsvampe.

Vin: Guerrieri-Rizzardi Valpolicella Classico Superiore Pojega Ripasso 2008

Hovedret: Oksehaleragout serveret med kartoffelmos tilsmagt med hvidløg og citronskal.

Vine: Allegrini Amarone 2006 og Le Ragose Amarone 2006

Ost: Udvalgte italienske oste.

Vin: Masi Amarone Classico Campolongo di Torbe 2003

Dessert: Desserttapas, udvalgte delikatesser fra Huks Fluks dessertbord.

Vin: Bussola, Recioto della Valpolicella 2004

Der er et begrænset antal pladser, hvorfor tilmelding er nødvendig: reservation@huksfluks.dk
link til arrangement

Lokation:
Huks Fluks
Gråbrødretorv 8
1154 Kbh. K
Dato: 25/11-2010
Tid: 19
Pris: 650 kr
Redaktionen2
www.aov.dk
vis udvidet visitkort

Find din næste vinsmagning i Alt om Vin’s vinkalender. Modtag ugentlig mail med vinkalenderen.
(vi sælger ikke noget, men giver dig bare information).


Til forsiden