Vinfestival 4.-7. marts 2010

Download hele brochuren nederst & besøg vores hjemmeside!

Temaaften - Côtes du Rhône
Fredag den 5. marts 2010

Salat Nicoise
Marineret tun, æggecreme, oliven, salat

Chateau du Trignon Rousanne 2008

Brandade
Saltet torsk, kartoffelchiffon, olivenolie

Chateau Du Trignon Viognier 2007

Dyreryg
Ryg med fars, puré, porrer, sauce med valnødder, tranebær

Domaine Duclaux Chateauneuf-du-Pape 2005

Ost
Bagt frugt med honning
Bagt abrikos, geleteret fromage Blanc, honning, pain d'epice

Muscat Beaume de Venise 2008

----------------------------------------------------------------------

Vinsmagning lørdag fra kl 13.00-17.00 - Få ledige pladser!

----------------------------------------------------------------------
Festaften - 7 retters gourmetmenu
Lørdag den 6. marts 2010


Aperitif
Moscatel de Setubal 2001

Stenbiderrogn
Syrnet fløde, rugbrød, karse, radiser

Domaine Tremblay Chablis 1cru "Fourchaume" 2007
Østers
Jordskokkecotta, brunet smør, æbler, smør/citroncreme

Frescobaldi, Toscana, Italien, Extra brut 2005

Fois gras terrin
Brioche, bær
Domaine Poulleau Cotes de Beaune “Les Mondes Rondes" 2005

Oksemørbrad
Puré, paneret hale, selleri

Fog Head Wine Cellars, Californien, USA, Head Syrah 2005

Ost
Chateau du Trignon “Vacqueyras" 2006

Mangosalat
Passionschiffon, knas
Bodegas Toro Albalá, Montilla Moriles, Spanien, Don PX grand reserva 1982

Chokolade
Mandarin, karamel
Quinta Da Romaneira late bottled vintage 2001


Priser:
Temaaften DKK 695,00
Vinsmagning DKK 325,00
Festaften DKK 995,00




download brochure
link til arrangement