Soave Classico 2008, PrÀ, Veneto, Italien

Soave vinene spænder vidt, fra de meget enkle til de mere fyldige. Meget afhænger af hvor stort et udbytte vinbonden lader sine vinstokke producere. De fyldige vine kommer fra et lavt udbytte. Kunsten er at bevare den flotte syre, sammen med den øgede fylde. Når man rammer balancen så egner Soave sig vel til pastaretter og lyst kød.

Politiken skrev ”Fyldig og rig smag med pæn syre. Spændende vin – god til kraftig mad”

5 af 6 glas i Poltiken

Pris kr. 79,95 pr. flaske v. køb af 6, hos Erik Sørensen vin

Ugens vinder på aov.dk uge 3 - 2010