Peter Sisseck

Vi har fornøjelsen af at byde Peter Sisseck velkommen her på Nimb, Peter Sisseck regnes blandt verdens bedste vinsmagere og hans vine er rost verden over, vi er glade for hans besøg og i den anledning holder vi 2 smagninger hvor Peter Sisseck deler ud af sin viden og erfaring omkring hans vine fra Spanien.

Torsdag aften den 11/11 fortæller Perter Sisseck omkring hans portefølje af vine fra Spanien, her er det muligt at komme helt tæt på manden der siges at lave nogle af verdens bedste vine, der vil blive serveret en 5 retters menu hvor Sisseck sætter vine til. Det bliver en aften hvor mad og vin vil gå op i en højre enhed.

Aperitif

Stegt kammusling serveret på ristet jordskokker, crudite af bøgehatte og skum
2007 CLOS D’AGON Catalunya Blanco
*
Stegt kalvebrissel med æble og kantarel
2009 Hacienda Monasterio Crianza (Fadprøve)
2007 Hacienda Monasterio Crianza
*
Braiserede svinekæber serveret med selleri som pure og syltet, løgskaller samt vilde urter
2008 QS2
2005 Hacienda Monasterio Reserva
*
Helstegt oksefilet med glaserede rødbeder, blomkål, syltede hyldebær samt efterårets stængler og blade
2007 Flor de Pingus
2008 Flor de Pingus
*
4 danske oste med behørigt tilbehør
2003 Hacienda Monasterio Reserva
2008 PSI

Kaffe og sødt

Pris pr person 1375,-

FORBEHOLD FOR ÆNDRING AF ENKELTE ÅRGANGE

AFTENEN STARTER KL. 18.30 OG FORVENTES AFSLUTTET CA. 22.30

VENLIGST MEDBRING BEKRÆFTELSEN SOM KVITTERING FOR BETALINGEN