Vinmiddag på Bistro Nord med Emilie Vin

Efter at have stået tom i en årrække har Tina Kragh og Sebastian Wickström overtaget Jan Hurtigkarls tidligere restaurant i Ålsgårde, som nu hedder "Bistro Nord".

Konceptet er et feminint nordisk køkken med fokus på råvarekvalitet og renhed i de enkelte retter.

Vinmiddagen er blevet til via et samarbejde mellem Bistro Nord og Emilie Vin.

Tina og Sebastian har kreeret nedenstående menu og Ole Sørensen fra Emilie Vin har sat vine til. Disse vil blive kommenteret under middagen, hvor det også er muligt at nyde den fantastiske udsigt over Sundet til den svenske kyst.

Velkomst:
Domaine Bruno Michel, Champagne Blanche Brut

Håndpillede rejer m/ lun dildmayo og rugbrød.
Domaine Louis Max, Bourgogne Chardonnay 2008 - Frankrig

Danske hvide asparges m/ rygeost og radiser.
Domaine Léon Boesch, Pinot Gris Clos Zwinkel 2009 - Alsace Frankrig

Lammeryg m/ ærter og carotter.
Domaine Barou, St. Joseph 2008 - Rhône Frankrig
og
Il Conventino, Vino Nobile di Montepuliciano Riserva 2004 - Toscana Italien

Blå Kornblomst m/ syltede blommer og knækbrød.
Chateau Pech-Latt, Piece Nobles Grenache 1996

Variation af hyldeblomst
Domaine Le Plan, Muscat-de-Beaumes-de-Venise 2009 - Rhône Frankrig

Pris pr. person med 5-retters menu, 7 vine og kaffe - samt eventuel transport til Helsingør Station efter middagen: 695,-


link til arrangement