Winemakers dinner, Mød Brunello-producenten Caroline Pobitze

Pian dell’Orino ejes af det svensk/tyske ægtepar Caroline Pobitzer og Jan Hendrik Erbach. Vingården lige i hjertet af Montalcino med den meget brømte Biondi-Santi som nabo. De kun 6 hektar er økologisk/biodynamisk dyrket, med det formal at skabe størst mulig harmoni mellem vinmark, klima, jordbund og menneske. Der arbejdes i forhold til månefaserne. Vinene, som opnår fantastisk stor anerkendelse af internationale vinskribenter, er karakterfulde og præget af områdets terroir.

Tina og Sebastian fra Bistro Nord har kreeret nedenstående spændende menu der sammen med de fremragende vine, som bekendt kan nydes med den fantastiske udsigt over Sundet til den svenske kyst.

Velkomst:
Weingut Melsheimer, Riesling Sekt Brut

Stegt vagtelbryst m/ ventreche og kantareller.
Pian dell’Orino, Piandorino IGT Toscano 2008 og 2009

Lammekrone m/ syltede rødløgsskaller og ærter.
Pian dell’Orino, Rosso di Montalcino DOC 2007 og 2008

Chokoladeganache m/ kirsebæris og lakrids.
Pian dell’Orino, Brunello di Montalcino DOCG 2004 og 2005

Pris pr. person med 3-retters menu, 7 vine og kaffe - samt eventuel transport til Helsingør Station efter middagen: 575,-

Bemærk: Der er kun 30 pladser, som fordeles efter ”Først til mølle”-princippet

link til arrangement