Californisk Vinmiddag med Peter Work på Malling Kro
MØD DANSKEREN BAG AMPELOS CELLARS OG SMAG HANS FANTASTISKE BIODYNAMISKE VINE
Torsdag den 25. august gæster Peter Work Malling Kro til en eksklusiv vinmiddag. Peter, der er født og opvokset i Højbjerg ved Århus, står bag USAs første certificerede bæredygtige vinhus, Ampelos Cellars, der ligger i Santa Rita Hills, Californien.
Læn dig tilbage og nyd en vidunderlig 5-retters menu, hvor smagsnuancerne er perfekt afstemte, mens Peter fortæller om vejen fra civilingeniør til vinbonde og ikke mindst om vinen i glasset og filosofien, der ligger bag.
MENU
Skindstegt kulmule på hollandaise med blomkål og dild
Viognier Santa Barbara 2010
Bon-bon af due med kantareller og variation af æbler
Rosé of Syrah 2010
Amerikansk kødkvæg med skalotter, kirsebær og malt
Pinot Noir Santa Rita Hills 2009
Pinot Noir Rho 2006
Faste danske økologiske oste med hyben, orange og mandel
Syrache 2007
Syrah Gamma 2007
Sensommerbær med creme og sprødt
Viognier Late Harvest 2010
Det koster 999,00 kr. at deltage i vinmiddagen, der afholdes i rustikke og charmerende omgivelser på Malling Kro.
Billetter kan købes ved henvendelse til Malling Kro på telefonnummer 86 93 10 25 eller e-mail info@mallingkro.dk.