Trøffelaften på Restaurant Bøf & Ost

The Wine Company har igen i 2012 fornøjelsen af at invitere dig til en udsøgt Gourmetaften med den sorte vintertrøffel som gennemgående tema. Trøffelaftenen afholdes vanen tro på Restaurant Bøf & Ost, Gråbrødretorv i København.

Vi har i samarbejde med Restaurant Bøf & Ost kombineret nedenstående 4-retters trøffelmenu med ledsagelse af udsøgte vine fra vores sortiment (ret til ændringer forbeholdes):


Velkomst :
Domaine Jean-Marc Bernhard, Cremant d'Alsace Brut Réserve

Rimmet torsk
Fine skiver af marineret torsk serveres med saltbagt selleri, sprød pancetta, trøffelpuré og brunet dildsmør. Friske vintertrøfler høvles over. Hertil brød og smør.
Vin : L'Enclos de la Chance, Les Jumeaux, VdP d'Oc 2009

Entrecôte
Entrecôten grillsteges og serveres med pommes Anna, honningglacerede rodfrugter og trøffelsauce. Friske vintertrøfler høvles over.
Vine : Gauchezco Wines, Malbec Plata 2009 & Halos de Jupiter, Rasteau 2009

Oste
Udvalg af oste - Brie, Svenbo, Marquis med trøffel og Gorgonzola.
Vin : Domaine Jean-Marc Bernhard, Gewurztraminer Vieilles Vignes 2009

Pære Belle Hélène
Pocheret pære overtrukket med mørk chokolade. Serveres med vaniljeis og hvid chokoladesuppe.
Vin: DOW's LBV 2006

Kaffe/te


Sådan kommer du med:
Prisen for ovenstående arrangement er kun kr. 650,00/person. Arrangementet afholdes på Restaurant Bøf & Ost, Gråbrødretorv 13, 1154 København K, tirsdag den 17. & tirsdag den 24. januar kl. 19.00. Tilmelding og betaling skal foretages til The Wine Company på e-mail thewinecompany@private.dk. Din tilmelding registreres først endelig, når vi har modtaget din betaling (OBS: vi fremsender bekræftelse før du skal betale). Da der maksimalt er plads til 50 personer pr. aften tilrådes hurtig tilmelding. Vi gør opmærksom på, at tilmelding til middagen er bindende og at deltagergebyret ikke refunderes ved afbud eller udeblivelse.