Winemakers Dinner med Bodegas Resaltes på Rungstedgaard

I samarbejde med Rungstedgaard inviterer Dalgaard til Winemakers Dinner. Vi serverer en delikat 3-retters gourmet-menu samt en perlerække af vine fra Bodegas Resalte. Arrangementet foregår i en af Rungstedgaards smukke nyrestaurerede saloner, hvor vi vil blive trakteret ved lange borde.

Fra Vinhuset Bodegas Resalte kommer Laurence Colson, som vil fortælle om deres fantastiske vine fra Ribera del Duero i Spanien. Vinhuset har de seneste år høstet store roser blandt de internationale vinanmeldere.

AFTENENS MENU:


•Kaninroulade på persillerødder og pastinak, spinat, perleløg, gammel balsamico og ærteskud
•2007 Resalte Vendimia (Best Buy i Wine and Spirits)
•2006 Peña Real Crianza

•Lammeryg, pommes fondant, hvidløgsglace, puré af rødbede, rodfrugter og sort trøffel
•2005 Resalte Crianza (94 pts i Wine Spectator Bedste spanske vin på Wine Spectator Top 100 i 2010)
•2003 Peña Real Reserva

•Brillat de Savarin, Vesterhavsost og klassisk roguefort med figenbrød og karamelliserede figner.
•2004 Resalte Reserva (94 pts i Wine Spectator)
•2000 Gran Resalte (94 pts i Wine Spectator)


link til arrangement