Gourmetoplevelser fra Rhône og omegn

The Wine Company og Café København i Hillerød har fornøjelsen af at invitere til Rhône inspireret
Gourmetmiddag på Café København, Torvet 4, Hillerød. Café Københavns chefkok Frank Johansen laver en rigtig 5-retters Gourmet-menu baseret på den franske bistro-tradition fra Rhônedalen. The Wine Company sætter en nøje afstemt vinmenu til med udgangspunkt i sit stærke Rhône-sortiment.


Velkomst
Domaine Nicholas Maillet, Cremant de Bourgogne Cuvée Prestige

Apz
Skindstegt Sandart – Ventage – rødbede – kryderkarse – spinatpuré – buerre blanc
Vin: Chateau Guiot, l’Enclos de la Chance Les Jumeaux 2008

Forret
Foie gras terrine – pærechutney – andebryst stegt med citron og blomsterhonning – fricésalat – hassselnøddesirup - hasselnødder
Vin: Domaine la Bernadins, Muscat de Beaumes de Venices 2008

Mellemret
Kaninbalotine med svampe – puy linser – perleløg – estragon – kaninglace monteret med smør
Vin: Domaine Cristia, Côtes du Rhône 2008

Hovedret
Oksefilet med crust af timian, persille, comté og citron – porre – gulerod – persillerod – rødvinssauce - trøffelpommeanna
Vine: Chateau Guiot, Cuvée Numa 2007 og Domaine Cristia Châteauneuf du Pape 2006

Dessert
Solbærkage – fesken triffili – solbær is – vanilje is – mynthe – tuille – coulis
Vin: Domaine Gourt de Mautens, Rasteau Vin Doux Naturel 2006



Sådan kommer du med:
Prisen for ovenstående arrangement er kun kr. 600,00/person. Arrangementet afholdes på Café København, Torvet 4, 3400 Hillerød, lørdag den 20. marts kl. 19.00. Tilmelding og betaling skal foretages direkte til Café København på e-mail mail@cafe-koebenhavn.dk eller telefon 48 26 04 05. Sidste frist for tilmelding er torsdag den 18. marts. Da der maksimalt er plads til 60 personer tilrådes hurtig tilmelding.

link til arrangement