Winemakers Dinner med Maria Rodero på Vallø Slotskro

Næste generation fra Carmelo Rodero i Ribera del Duero, datteren Maria kommer til Danmark for første gang.

Denne fredag præsenterer hun Bodega Carmelo Rodero's fem fantastiske rødvine til en helt speciel menu kreeret af Henrik Ravnemose og Palle Møller fra Vallø Slotskro.


Menu & Vine

Velkomst: Rimmet kuller med ramsløg
hertil Crémant de Jura Millésime 2009 Domaine Ligier i Arbois (Maria's favorit crémant)

Tatar af kalv, peber og stenbiderrogn
hertil Carmelo Rodero 9 Meses 2014

Stegt hummer med tomat, ærter og løg
hertil Carmelo Rodero Crianza 2013

Urtestegt kam af Duroc gris med selleri og brunet smør
hertil Carmelo Rodero Reserva 2011

Grillet lam med rosmarin og krebinet af skank
hertil Carmelo Rodero Pago de Valtarreña 2012

Culotte af Charolais kvæg, røget marv og rødvinssky
hertil Carmelo Rodero TSM 2011

Kaffe og søde sager


Kuvertpris: kr. 995,00

Du skal reservere dine pladser direkte hos Vallø Slotskro på tel. 56 266 266